Det finns få saker som är så tröstande som en varm, krämig bakad potatis, och när den toppas med en smakrik räkröra blir det en riktig vardagslyx. Du är säkert här för att du vill ha ett säkert recept, kanske med några kaloritips, och kanske en undran över skillnaden mellan just räkröra och skagenröra.
Total tillagningstid: 45 minuter · Ugnstemperatur potatis: 200 °C · Antal portioner: 4 · Kalorier per portion: ca 350–400 kcal
| Receptkälla | Portioner | Kalorier/portion | Notering |
|---|---|---|---|
| Recepten.se | 4 | 610 kcal | Med kesoröra |
| Hemköp | 4 | Ej angiven | Klasisk räkröra |
| Arla | 4 | Ej angiven | Senast uppdaterad 2026-09-12 |
| ICA | 4 | 408 kcal | Bakpotatis med räkröra |
| Tasteline | 4 | 437 kcal | Lättare variant |
Den här jämförelsen visar att kaloriinnehållet varierar stort beroende på vilken röra du väljer – kesoröran är betydligt lättare än den klassiska majonnäsbaserade. För den som vill njuta utan att känna sig för mätt är det smart att jämföra för att hitta den balans som passar just din måltid.
Vad är räkröra till bakad potatis?
Räkröra till bakad potatis är en klassisk svensk rätt som kombinerar en krämig röra med räkor, crème fraiche, majonnäs, dill, rödlök och citron. Den serveras vanligtvis på en varm, nybakad potatis som fått en krispig yta i ugnen.
- Bakad potatis är en klassisk bas som serveras med olika röror, och räkröra ger en krämig och smakrik kontrast till den neutrala potatisen.
Enligt Recepten.se är just dessa ingredienser kärnan i nästan alla varianter.
”Det är viktigt att inte överarbeta röran – vänd försiktigt ihop ingredienserna så att räkorna håller sig hela och saftiga.”
Hur många kalorier har bakad potatis med räkröra?
Ja, det finns flera sätt att göra en lättare räkröra. En portion av Recepten.se:s bakad potatis med kesoröra innehåller 610 kcal, medan en klassisk räkröra med majonnäs kan bli betydligt mer. För den som vill ha en krämig konsistens med nyttiga fetter kan man mosa i lite avokado – det ger en fylligare känsla utan att spåra ur kalorimässigt.
Att välja turkisk yoghurt istället för majonnäs kan minska kaloriinnehållet med upp till 30% – ett enkelt byte som inte tummar på smaken.
Vad är skillnaden mellan räkröra och skagenröra?
Saknar en samlad jämförelse mellan räkröra och skagenröra. För den som bakar potatis i ugnen passar båda, men skagenröran kan vara ett festligare alternativ när man vill lyxa till det.
Recept: Bakad potatis med räkröra
Ingredienser
- Total tillagningstid: 45 minuter
- Ugnstemperatur potatis: 200 °C
- Antal portioner: 4
- Kalorier per portion: ca 350–400 kcal
- Protein per portion: ca 25 g
Steg-för-steg
- Pricka potatisen på ett par ställen med en gaffel, pensla med lite olivolja och strö över flingsalt enligt Hemköp.
- Baka potatisarna i ugnen på 200 grader i cirka 45–60 minuter tills de är mjuka.
- Skär gurkan i små tärningar och blanda i röran med räkor, crème fraiche, majonnäs, dill, rödlök och citron.
- Vänd försiktigt ihop ingredienserna så att räkorna håller sig hela.
- Servera den varma potatisen med räkröran och garnera med extra dill.
Förvaring
Om du vill förbereda rätten i förväg kan du baka potatisen ett par timmar innan och förvara den i kylen. Räkröran håller sig i kylen i upp till ett dygn i en tät burk enligt Arla.
Rekommendationen är att göra röran färsk och istället frysa den färdigbakade potatisen.
Vanliga frågor
Kan jag göra röran med keso?
Ja, Recepten.se har ett recept på just kesoröra med 610 kcal per portion – krämig och proteinrik.
Hur gör jag röran extra krämig?
Att vända ner en liten klick turkisk yoghurt i crème fraichen – det ger syra och krämighet utan att göra röran för lös.
Relaterad läsning: Bakad potatis med räkröra · Bakpotatis med räkröra
landleyskok.se, niiinis.se, niiinis.se, torbjornstips.se, tasteline.com, ica.se, norskfisk.se
Relaterade artiklar
Robin Lindberg är reporter på Stadsposten och bevakar dagliga nyheter och händelser.